Opération « Pastilles Bleues® »

Solidarité en faveur de l’autisme

Jusqu’au 17 mars 2024, retrouvez nos produits 🥛🐄 étiquetés en magasins au profit de l’Association Nos Enfants d’Ailleurs ! Dans le cadre de cette opération 28 000 briques de Lait de Pays Franc-Comtois seront étiquetées d’une pastille bleue. Sur chaque achat, 20 centimes seront reversés à l’association.

Agrodoubs et 11 autres entreprises franc-comtoises se mobilisent en faveur de l’autisme, au profit de l’association bisontine. Apprenez-en plus dans l’article de l’Est Républicain :

Le Journal du Palais : Agrodoubs lance un lait local et vertueux

Découvrez une copie de l’article du Journal le Palais publié le 15 Mars 2022 par Frédéric Chevalier. Source de l’article : cliquez ici pour consulter l’original.

La société Agrodoubs, basée à Flagey dans le Doubs innove en commercialisant un lait UHT de qualité qui rémunère bien les producteurs. En s’associant avec le fromager haut-saônois Milleret, il donne naissance à une filière lait locale en circuit court et au cahier des charges proche de celui de l’AOP Comté.

Le goût de l’innovation et un sens certain du rebond et de l’adaptation font partie de l’ADN de Georges Bourgon, président d’Agrodoubs et de sa famille. Tout a commencé dans les années 1970. À Flagey, dans le village natal du peintre Gustave Courbet, Albert et son épouse Marguerite Bourgon, lancent une entreprise locale de production et conditionnement d’œufs de poules : la société Coquy. « À l’époque de mes parents, un œuf mettait une semaine pour venir de Bretagne. Mon père a donc eu l’idée de produire un œuf régional en circuit court et qui plus est daté, sur la coquille, du jour de ponte. Cela n’avait jamais été fait avant ! Puis, pour ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier, il va, dans les années 1990, dans l’activité de pasteurisation d’œufs, pour les valoriser auprès des professionnels des métiers de bouche (boulangeries, restaurants…) sous forme de coule d’œufs, blanc et jaune d’œufs en pasteurisation frais (conservation à 0,4°C) », raconte Georges Bourgon.

En 1992, celui-ci prend la relève de l’entreprise familiale qui distribue quelque 65 millions d’œufs à 300 hyper et supermarchés régionaux et diversifie encore la production, avec notamment la crème pâtissière qui deviendra le produit phare de cette société toujours en avance sur son temps. Elle fut, par exemple la première à arrêter l’élevage en cage, 20 ans avant ses concurrents. En 2001, Georges Bourgon lâche les rênes de Coquy et crée avec Arnaud Lavergne, spécialiste des questions d’hygiène, la société Agrodoubs, afin de tirer le meilleur parti de la diversification amorcée chez Coquy. L’année suivante, l’activité des préparations pour desserts est lancée : « nous avons du lait, des œufs et le savoir-faire nécessaire pour travailler des produits sensibles d’un point de vue bactériologique  », explique Arnaud Lavergne. C’est donc à partir des matières premières de la Franche-Comté que la première préparation pour crème brûlée Agrodoubs est développée.

Par la suite, ils élaborent ensemble une stratégie d’offre, avec un service R&D en interne pour pouvoir créer des recettes sur-mesure et collaborent avec un réseau de chefs pour réaliser des recettes simples et proches du « fait-maison  ». Les gammes de produits se multiplient et connaissent un véritable succès auprès des professionnels des métiers de bouche et même chez les particuliers puisque l’entreprise imagine une gamme de dessert au format brique un litre (panna cotta, crème brulée…). Face à cet accroissement d’activité, Agrodoubs a procédé, en 2017, à des travaux d’agrandissement pour doubler sa surface de production. Aujourd’hui, Agrodoubs s’étend sur 3.300 mètres carrés de bâtiments, produit 25.000 tonnes de marchandise, réalise un chiffre d’affaires de près de six millions d’euros (90 % du CA en direction des métiers de bouche), compte 18 collaborateurs et se développe à l’export (25 % du CA), vers l’Europe, les États-Unis et l’Asie.

UN VRAI PARTENARIAT COOPÉRATIF

Quant à l’histoire du lait de pays franc-comtois, elle commence par le constat d’un paradoxe. « Un jour, durant la période Covid, un de nos clients m’interpelle : “Georges, je connais des agriculteurs qui produisent du lait et qui sont obligés d’en jeter. Ils ne peuvent vivre de leur métier, ce n’est pas normal”. En magasins, les distributeurs doivent s’approvisionner auprès d’autres régions, voire d’autres pays. C’était pour moi, impossible à admettre, surtout chez nous, où le lait est symbole de l’identité régionale, avec la filière Comté. Il fallait donc agir  », se souvient Georges Bourgon. Soutenue par la région, la Chambre d’Agriculture, Vitagora et les distributeurs locaux, l’entrepreneur décide de relever le défi d’un lait local et en circuit court.

« Nous avons soutenu la démarche d’Agrodoubs, innovante et vertueuse, et promu cet élan vers du local à condition qu’il rémunère bien le producteur »

Pour cela, il s’équipe d’une ligne UHT : « la seule dans un rayon de 300 kilomètres. À elle seule, cette unité représente un investissement de 1,8 million d’euros. À cela s’est ajouté un agrandissement de nos locaux pour les porter à 3.300 mètres, un changement du groupe froid, la construction d’une station d’épuration privée… Soit un montant total de quatre millions d’euros. Sans l’aide de la région, de 800.000 euros, dans la cadre du Plan d’accélération de l’investissement régional (PAIR) nous n’aurions rien pu faire. C’est également le résultat de l’engagement de toute une filière, de l’amont, avec des éleveurs partenaires, à l’aval, avec des distributeurs qui ont joué le jeu, les élus de la communauté de communes Loue-Lison… C’est une victoire collective, c’est aujourd’hui toute la Franche-Comté qui gagne ! », s’enthousiasme Georges Bourgon.

« Au-delà de l’apport financier, notre travail fut également de faciliter la mise en réseau pour que l’idée devienne mature. À la base, une question : comment, dans une région agricole comme la nôtre, aider les agriculteurs qui ne peuvent pas vivre de leurs revenus ? Nous avons soutenu la démarche d’Agrodoubs, innovante et vertueuse, et promu cet élan vers du local à condition qu’il rémunère bien le producteur », précise Marie-Guite Dufay, présidente de la région.

SOUTIEN DES EMPLOIS LOCAUX ET JUSTE RÉMUNÉRATION

Un deal qui convient parfaitement au dirigeants d’Agrodoubs qui va s’associer à un autre défenseur de la cause agricole : Denis Milleret, à la tête de la célèbre fromagerie haute-saônoise éponyme, créatrice du Charcennay, de l’Ortolan et autre Roucoulons. Basée depuis 1921 dans le village de Charcenne, l’entreprise familiale a mis en place pour sa collecte de lait la charte « Grand Pâturage ».

« Cette dernière a été établie avec les éleveurs pour garantir un lait responsable et de qualité. Notre lait est local, issu d’exploitations situées à 30 kilomètres autour de Charcenne. Les vaches sont nourries avec des fourrages quasi-exclusivement issus des terres des exploitations. On estime l’autonomie fourragère proche de 100 %. Les vaches sont élevées au moins six mois par an en pâturage. La surface pâturable est au minimum de 25 ares accessibles par vache. Les producteurs s’engagent sur la traçabilité, la santé et le bien-être de leur troupeau, tout en participant à la protection de l’environnement. Les exploitations sont à taille humaine avec un maximum de 50 vaches par unité de main d’œuvre. La charte inclue également une dimension équitable, l’objectif étant d’impliquer les producteurs dans la fixation d’un prix du lait rémunérateur en tenant compte de leur coûts de production. Notre entreprise s’est engagée à rémunérer les éleveurs 42,8 centimes le litre de lait pour la période du 1er mars au 30 juin 2022. Cette rémunération est revue deux fois par an avec les acteurs de la filière. Côté consommateur : celui-ci peut compter sur un produit de qualité à un prix abordable autour d’un euro, aligné sur celui de la marque “C’est qui le patron ?”. Enfin, nos briques sont recyclables et conditionnées à l’aide de film recyclé et recyclable », développe Georges Bourgon.

Ce lait, produit à 28.000 litres par semaine, et qui devrait prochainement être labellisé d’une marque régionale en cours de création, est déjà présent dans une centaine de supermarchés locaux.

Tout Montbéliard : Lancement du Lait de pays franc-comtois

Découvrez une copie de l’article la Gazette Bourgogne publié le 7 Mars 2022. Source de l’article : cliquez ici pour consulter l’original.

La société Agrodoubs de Flagey (25-Doubs) inaugure la ligne de production de son lait 100% comtois et sera présent au Salon International de l’Agriculture 2022.

L’histoire du lait de pays franc-comtois commence par le constat d’un paradoxe : en Franche-Comté, des éleveurs sont obligés de jeter leur lait, alors que les points de vente doivent s’approvisionner dans d’autres régions, voir d’autres pays. Impossible à admettre dans une région où le lait est symbole de l’identité régionale, avec la filière Comté. Soutenue par la Région, la Chambre d’Agriculture, Vitagora et les distributeurs locaux, la société Agrodoubs, s’est équipée de la technologie UHT, la seule dans un rayon de 300 km, et s’est engagée à produire un lait en circuit court. Ce lait est soigneusement collecté dans des fermes franc-comtoises, engagées dans une démarche de production responsable. La charte « Grand Pâturage » garantit un lait issu des vaches de la région, majoritairement de race Montbéliarde, nourries et élevées plus de 180 jours par an en pâturages.

Le Lait de Pays Franc-Comtois rémunère au juste prix les agriculteurs de la région, à hauteur de 42,8 centimes le litre de lait. Cette rémunération juste permet aussi aux consommateurs d’accéder à un produit de qualité à un prix abordable (prix conseillé 0,99€), qu’ils pourront retrouver dans un premier temps, dans les supermarchés de la région, dès le mois de mars 2022. Nos briques sont également recyclables et conditionnées à l’aide de film recyclé et recyclable. En résumé, un nouveau modèle vertueux en région?

Des investissements lourds ont été indispensables (agrandissement des locaux, changement du groupe froid, construction d’une station d’épuration privée…) pour mener à bien le projet. La Région, dans le cadre de son plan de relance régional (PAIR) a contribué à un peu moins de 800 000 €, soit 50% du financement global. Sans cette contribution, le projet n’aurait pu voir le jour. « C’est aussi par le soutien de la région, que les belles couleurs régionales de la brique de lait Lait de Pays Franc-Comtois seront mises à l’honneur à Paris, puisque l’entreprise Agrodoubs sera présente au Salon de l’Agriculture pour présenter ce beau projet porteur de sens« , précise la Région Bourgogne-Franche-Comté.

(source communiqué)

L’Usine nouvelle : Un investissement de 5 millions d’euros dans une ligne de lait UHT

Découvrez une copie de l’article la Gazette Bourgogne publié le 7 Mars 2022. Source de l’article et de la photo : cliquez ici pour consulter l’original.

A Flagey, Agrodoubs finalise un investissement de 5 millions d’euros dans une ligne de lait UHT

En mars 2022, Agrodoubs s’apprête à recevoir le robot qui finalisera la transformation de l’usine de Flagey (Doubs), avec l’accueil d’une ligne de lait UHT. Cette nouvelle activité aura demandé un investissement global de plus de cinq millions d’euros.

Un robot pour automatiser la mise en palette des briques de lait UHT va achever la nouvelle ligne de production d’Agrodoubs au cours du mois de mars 2022, ainsi que l’investissement de 5,2 millions d’euros nécessaires à sa réalisation. « Nous produisons 7 000 litres de lait par heure et nous avons besoin de cinq personnes pour répondre à cette cadence forte » précise Georges Bourgon, co-dirigeant d’Agrodoubs.

L’entreprise créée en 1988, d’abord spécialisée dans la fabrication d’œufs pasteurisés pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche, s’est diversifiée dans la crème pâtissière à chaud en poche et différents desserts pour le secteur. « Pendant le Covid, nous avons voulu nous ouvrir au lait, mais il n’y avait pas de marché pour le lait frais pasteurisé en brique. Nous nous sommes donc orientés vers une ligne de production de lait en brique UHT » ajoute le dirigeant.

Vente dans la région

Seule entreprise dans un rayon de 300 kilomètres à avoir une ligne Tetra Brik, Agrodoubs a bénéficié d’une aide du Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté à hauteur de 800 000 euros, sur un montant de 1,8 million d’euros pour sa mise en place. En complément, l’entreprise a investi dans une nouvelle chaudière mieux dimensionnée, une cuve de gaz, passant de 10 à 30 mètres cube, une table d’égouttage, un nouveau tableau général basse tension à 300 000 euros, un agrandissement pour doubler la capacité de production de l’usine pour un montant d’1 million d’euros, ainsi qu’une station d’épuration plus conséquente mise en route en janvier 2022 et d’un budget de 600 000 euros. « Nous avons également installé un nouveau groupe froid de 800 000 euros », complète Georges Bourgon, qui détaille l’enveloppe de 5,2 millions d’euros.

Le lait produit, mettant en avant sa provenance franc-comtoise, n’est vendu que dans une centaine d’hyper et supermarchés depuis la mi-février 2022. « Du lait franc-comtois n’a d’intérêt qu’à l’échelle de la région. Par ailleurs, nous voulons le vendre à un prix juste pour notre vingtaine d’éleveurs, dans le respect d’un cahier des charges établi avec eux » conclue le co-dirigeant. Agrodoubs affiche un chiffre d’affaires de 5,9 millions d’euros avec un effectif de 18 salariés.

Video | Région Bourgogne Franche-Comté : Un euro pour une brique

Interview


Créée en 2019, la brique de lait Bourgogne-Franche-Comté de la fromagerie Delin a désormais une petite sœur 👭 ! La société Agrodoubs commercialise depuis une quinzaine de jour son lait de pays Franc-Comtois.

Regardez la vidéo de son interview ci-dessous :

La Gazette Bourgogne : Agrodoubs lance le « Lait du pays Franc-Comtois »

Découvrez une copie de l’article la Gazette Bourgogne publié le 5 Mars 2022. Source de l’article : cliquez ici pour consulter l’original.

Agrodoubs, l’entreprise française située sur la route de Bolandoz à Flagey, vient d’inaugurer la ligne de production de son lait 100% comtois baptisé « Lait du pays Franc-Comtois ».

Agrodoubs est une entreprise familiale en activité depuis environ 34 ans. Fondée par Albert et Marguerite Bourgon, la structure est spécialisée dans la production des préparations alimentaires sucrées et salées. Elle propose un large choix de produits entre autres des desserts, des appareils pour tartes, des sauces fromagères, des sauces salées, des ovo produits et des préparations pour pâtisseries et viennoiseries.

Un produit de qualité à un prix abordable

Collecté dans des ferme franc-comtoises, le « Lait du pays Franc-Comtois » est traité thermiquement UHT avant d’être conditionnés dans des briques recyclables. Il sera commercialisé à un prix abordable qui s’élève à 0.99 euros. Le lancement de ce nouveau produit a nécessité des investissements lourds. Ces derniers ont été utilisé pour financier la construction d’une station d’épuration privée, l’agrandissement des locaux et bien d’autres. Par ailleurs, ce projet est soutenu par la Région Bourgogne-Franche-Comté, la Chambre de l’Agriculture, Vitagora ainsi que les distributeurs locaux.

Rappelons que la Région a financé se projet à hauteur de 50%

Hebdo Vingt-Cinq : Lancement du lait de pays franc-comtois, produit à Flagey

Découvrez une copie de l’article d’Hebdo 25 publié le 7 Mars 2022. Source de l’original et de la photo : cliquez ici pour consulter l’original.

Quand Albert et Marguerite Bourgon font le pari à la fin des années 50 de proposer aux francs-comtois un œuf de qualité produit dans la région, c’était une première innovation. A l’époque, les œufs faisaient des centaines de kilomètres avant de se transformer en omelette. Seconde innovation, Coquy fut la première entreprise en France à indiquer sur chaque œuf produit, la date de ponte et à élever les poules hors cages. Aujourd’hui, Coquy produit 65 millions d’œufs bio issus de poules élevées en plein air. Ils sont distribués dans 300 grandes et moyennes surfaces essentiellement en Bourgogne Franche-Comté.

Coquy, une histoire comtoise

En 1988, parallèlement à la vente des œufs Coquy, la famille Bourgon crée « Agrodoubs » qui industrialise la pasteurisation des œufs (œufs entiers et blancs et jaunes séparés) et les propose aux professionnels de l’agro-alimentaire. L’arrivée en 2000 de Georges Bourgon, le fils des fondateurs, marque un tournant dans l’orientation de l’entreprise qui va alors diversifier l’offre en proposant des produits et préparations pour desserts, répondant aux exigences de qualité d’ingrédients écoresponsables et issus de circuits courts. De 200 tonnes, la production est passée à 1 500 tonnes au début des années 2000.

La période Covid devient une opportunité pour Agrodoubs. La chute des ventes des préparations de desserts liée aux confinements conduit l’entreprise à fabriquer des gels hydro alcooliques et à mettre au point des sauces fromagères salées pour la restauration.

« Je connais des agriculteurs qui ne peuvent pas vivre de leur métier. Ils sont obligés de jeter le lait…ce n’est pas normal ! » C’est fort de ce constat que Georges Bourgon décide de créer une ligne de fabrication de lait franc-comtois UHT. Pour l’industriel de Flagey comme pour Denis Milleret, le fromager de Charcenne en Haute-Saône « le lait en Franche-Comté, c’est l’ADN de notre région, il fallait agir ».

Chez Georges Bourgon, la passion c’est comme le lait…ça déborde !

Georges Bourgon et Arnaud Lavergne son associé, se veulent « les spécialistes de l’hygiène et de la qualité alimentaire ». Ils sont devenus en quelques années leader français de la crème pâtissière à chaud (28 recettes différentes). Peu de tartes aux fruits vendues en France n’ont pas une part d’origine à Flagey. Quand Georges Bourgon fait visiter ses ateliers et laboratoires, ce n’est pas une usine qu’il présente mais avant tout une équipe. L’entreprise de Flagey n’a pas attendu les réglementations RSE pour mettre les valeurs humaines et le développement durable au cœur de sa stratégie. Une vingtaine de salariés travaillent dans les 3 300 m² du site et produisent 2 500 tonnes de préparations alimentaires à base de lait et d’œufs dont plus de 25% sont expédiés à l’export.

Côté environnement, Agrodoubs a investi 600 000€ dans l’assainissement. La production utilise 30 m³ d’eau par jour pour le nettoyage des lignes qui nécessite 3 heures de lavage quotidiens. Agrodoubs a été accompagné dans cet investissement par l’Agence de l’eau.

Le lait de pays franc-comtois

Comment vendre un lait de qualité produit localement dans le respect d’une logique de rentabilité économique pour Agrodoubs et la vingtaine d’agriculteurs sélectionnés? L’équation n’était pas simple à résoudre. L’objectif est de proposer un lait en circuit court et dominante bas carbone ou d’ensilage dans l’alimentation du bétail, essentiellement des Montbéliardes.

Vendue pour l’instant dans 40 magasins régionaux (Système U, Leclerc et Intermarché), la brique d’un litre de lait franc-comtois UHT est proposée entre 99 cts€ et 1,03€, un prix légèrement supérieur aux produits classiques. Dans une première étape, ce sont 28 000 litres de lait UHT par semaine qui sont depuis une semaine dans les linéaires des magasins. La meilleure qualité et la juste rémunération des éleveurs doivent faire la différence auprès des consommateurs.

« La démarche est locale et juste » a souligné la présidente de la région Bourgogne Franche-Comté. Marie-Guite Dufay a rappelé l’engagement de la région dans le plan de relance en contribuant à hauteur de 800 000€ dans l’équipement de la ligne UHT (Tetra-Pak). Agrodoubs a investi dans le projet « lait de pays franc-comtois » 4 millions d’euros.

La pandémie a démontré l’importance de réindustrialiser le territoire français, et celui de Franche-Comté en particulier. C’est vrai aussi dans l’agro-alimentaire ! L’innovation est le cœur du réacteur chez Agrodoubs. Georges Bourgon, depuis l’origine de l’entreprise, sait…ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier !

Région Bourgogne Franche-Comté : « Un Euro pour une brique ! »

Découvrez une copie de l’article de La Région Bourgogne Franche-Comté publié le 1er Mars 2022. Source de l’original et de la photo : cliquez ici pour consulter l’original.

UN EURO POUR UNE BRIQUE !

Marie-Guite Dufay, présidente de Région, a inauguré lundi 28 février 2022 une ligne de production de lait UHT de pays franc-comtois, à Flagey (25).

C’est le dernier projet territorial vertueux de Georges Bourgon, gérant d’HGB et président d’Agrodoubs, société ancrée à Flagey, berceau de Gustave Courbet : fabriquer et commercialiser une brique de lait vendue 0,99 € et qui rémunère le producteur au juste prix, 0,40 €. Exactement le modèle « C’est qui le patron » transposé en Région Bourgogne-Franche-Comté, un modèle destiné à satisfaire les agriculteurs et à proposer aux consommateurs un produit de qualité à prix abordable. Un modèle sain, local et tourné vers un mode de consommation toujours plus éco-responsable.
Pour mener à bien le dossier, Agrodoubs, spécialiste des préparations alimentaires intermédiaires pour les professionnels des métiers de bouche, a lourdement investi : agrandissement des locaux pour les porter à 3 300 m2, changement du groupe froid, construction d’une station d’épuration privée. La Région a apporté son concours, à hauteur de 800 000 €, dans la cadre du Plan d’accélération de l’investissement régional (PAIR).
« Certains éleveurs étaient obligés de jeter une partie de leur production de lait et ça n’était pas concevable pour moi, ici, où le lait représente l’identité régionale » explique Georges Bourgon, spécialiste du coup d’avance. « Nous nous sommes donc dotés d’une ligne de production UHT, la seule dans un rayon de 300 km. Notre lait est local, issu d’une vingtaine d’exploitations situées à 30 km autour de Charcenne (70), et répond aux critères de la charte « Grand pâturage » : vaches de race montbéliarde, élevées plus de 180 jours par an en pâturages.»
Le Lait de Pays Franc-Comtois, produit à hauteur de 28 000 litres par semaine, est en rayon dans une centaine de supermarchés. Le démarrage des ventes est bon. La balle est passée dans le camp du consommateur… « Ce dernier doit s’approprier définitivement le produit, de qualité, qui vient d’ici et qui paie bien le producteur ! » conclut Marie-Guite Dufay, présidente de la Région Bourgogne-Franche-Comté.

La Région est intervenue directement, avec une aide de 800 000 €, et indirectement, avec un travail de mise en réseau pour que l’idée devienne mature. A la base, une question : comment, dans une région agricole comme la nôtre, aider les agriculteurs qui ne peuvent pas vivre de leurs revenus ? Nous avons soutenu la démarche d’Agrodoubs, innovante et vertueuse, et promu cet élan vers du local à condition qu’il rémunère bien le producteur.

Marie-Guite Dufay, présidente de la Région Bourgogne-Franche-Comté

Une saga familiale

  • 1956 : Albert et Marguerite Bourgon lancent la production, le conditionnement et la vente locale d’œufs de poule
  • 1988 : création d’Agrodoubs, qui industrialise la casserie et la pasteurisation des œufs
  • 2000 : Georges Bourgon reprend l’activité de ses parents et diversifie l’activité d’Agrodoubs, en produisant de la crème pâtissière
  • 2002 : diversification de l’activité industrielle avec les préparations pour desserts
  • 2016 : certifications FSCC 22000 et ISO 22000
  • 2017 2019 : doublement de la surface du site de production Agrodoubs avec mise en place de quatre lignes de production supplémentaires
  • 2020 : premier confinement, l’entreprise convertit ses lignes de production, pour produire du gel hydroalcoolique et répondre à la demande
  • 2021 : lancement des sauces fromagères salées
  • 2022 : lancement du lait de Pays Franc-Comtois